周明宏的開箱推薦文天地

作為一個每天都要走來走去、甚至需要長時間站立工作的人，我一直在尋找一雙真正舒適、不會讓腳累到崩潰的鞋。在朋友的推薦下，我發現了 BK先生——一個專門為 久站、長時間行走族群設計 的鞋履品牌。

BK先生所有鞋款強調人體工學設計，不只是外觀時尚，還在舒適度和支撐性上下足了功夫。這次，我決定親自試穿、測試，看看它是否真的能讓我從「站一整天腳痠爆炸」的痛苦中解放！

這篇5雙鞋子的評測，將從以下五個關鍵點來深入剖析：

✔ 舒適度——鞋墊的柔軟度、久站久走的體感

✔ 支撐性——足弓支撐、穩定性如何

✔ 耐用性——鞋底是否耐磨、鞋面是否容易變形

✔ 設計感——外觀時尚度、日常搭配適用性

✔ 透氣性——長時間穿著是否悶熱、適合夏天嗎？

接下來，我就來帶大家看看 BK先生 的鞋子，是否真的像傳說中那樣好穿，讓雙腳自由呼吸、不再受罪！

推薦第一名：尚勇減壓鞋｜長時間站立、行走的終極救星！

在這次的評測中，讓我最驚艷的鞋款，絕對是 BK先生的「尚勇減壓鞋」！不誇張，穿上它的瞬間，我真的有種「雙腳被溫柔支撐住」的感覺，完全顛覆了我對舒適鞋的想像。

為什麼尚勇減壓鞋能奪冠？

✔ 高回彈足弓減壓鞋墊，站整天也不累！

第一個讓我愛上的，就是它的足弓減壓設計。一般來說，長時間站立或走路，足底的壓力會集中在腳掌，導致腳痠、腳底發燙。但這雙鞋的 高回彈鞋墊 可以有效分散壓力，讓我即使一整天站著，也能維持輕鬆感。

✔ 純橡膠止滑耐磨，行走更穩定！

如果你跟我一樣，在濕滑地板上容易打滑，那這雙鞋真的會讓你安心不少！它的鞋底是 純橡膠材質，止滑效果很明顯，不管是光滑的商場地板、濕滑的路面，還是長時間行走的戶外環境，抓地力都很穩，走起來安全又省力。

✔ 柔軟不咬腳，輕量鞋體，行走無負擔！

有些鞋子穿久了，會因為鞋口太硬導致磨腳、咬腳，但這雙完全沒有這個問題。鞋面柔軟親膚，不管是走路還是站著，都沒有一絲壓迫感。而且，鞋體很輕，不像一般運動鞋那麼笨重，走一整天也不會累。

✔ 透氣鞋面，不怕腳悶熱！

腳悶熱真的很煩，尤其是夏天或長時間行走時，鞋內不透氣的話，腳會感覺悶到不行。但 尚勇減壓鞋的透氣鞋面，讓空氣循環效果超好，連我這種腳容易出汗的人，穿一整天都覺得很舒爽，完全不會有悶熱感。

產品連結：https://www.backen-shoes.com.tw/hero

適合誰？

需要長時間站立的工作者（醫護人員、服務業、零售業等）

久走的通勤族、旅遊族（每天都要走很遠的人）

容易腳痠、足弓疲勞的人（足底筋膜炎、扁平足族群）

總評分

舒適度：★★★★★（5/5）足弓支撐一流，站再久都不累

支撐性：★★★★★（5/5）高回彈鞋墊+純橡膠止滑，穩定性超好

耐用性：★★★★☆（4.5/5）橡膠鞋底耐磨，但長期穿還需觀察

設計感：★★★★☆（4.5/5）外觀簡約大方，適合日常穿搭

透氣性：★★★★★（5/5）鞋面透氣不卡汗，夏天也不悶熱

結論：如果你正在找一雙能夠讓你久站、久走都舒適的鞋，

「尚勇減壓鞋」絕對是首選！

不論是工作、旅遊、日常行走，它都能完美應對，讓你的雙腳從此告別疲勞！

第二名推薦：防油2.0減壓鞋｜防滑、防水、超舒適！工作族的神隊友！

如果你的工作環境容易接觸到水、油，或者需要長時間站立，那麼 BK先生的「防油2.0減壓鞋」 絕對是一雙 不只舒適，還能全面保護雙腳的好鞋！ 這次實測後，它的防滑、防水、減壓效果都讓我印象深刻，是一款特別適合餐飲、醫護、廚房、工廠等高需求族群的鞋款！

為什麼防油2.0減壓鞋能進榜？

✔ 高回彈足弓減壓鞋墊，長時間站立無壓力！

這雙鞋的減壓鞋墊跟第一名的 尚勇減壓鞋 一樣優秀，回彈力十足，能有效減少足底壓力，即使站上一整天，腳底也不會感覺發燙或過度疲勞。

✔ 防潑水技術鞋面，不怕水漬滲透！

在餐飲或醫療環境工作的人，應該都經歷過「鞋子進水」的痛苦吧？這雙鞋的防潑水技術真的超強，水滴落在鞋面會直接滑落，不會滲透進去，即使不小心踩到濕地，腳也不會濕答答，這點讓我超級滿意！

✔ 寬楦大空間，拇指外翻也能穿！

有些人穿鞋時，大拇指容易被擠壓，長時間下來會很不舒服，尤其是拇指外翻的族群，更需要選擇寬楦頭設計的鞋款。而「防油2.0減壓鞋」的鞋頭夠寬，讓腳趾能夠自然伸展，試穿起來完全不擠腳、不磨腳，走起來舒適度大加分！

✔ 柔軟不咬腳，久穿不磨皮！

有些防滑鞋的材質偏硬，穿久了會咬腳，甚至腳跟容易被磨破。但這雙鞋的鞋面和鞋口都做了柔軟處理，即使長時間行走或站立，也不會有卡腳或摩擦不適的感覺。

✔ 防油純橡膠鞋底，止滑效果滿分！

防滑效果是這雙鞋的一大亮點！純橡膠材質的鞋底，讓它在油漬、濕滑地面上都能保持穩固抓地力，在餐飲、廚房、醫療環境中工作時，安全性比一般鞋款更高。

適合誰？

餐飲業、廚房工作者（防油、防水、防滑，提升工作安全性）

醫護人員、實驗室工作者（防潑水+減壓，長時間站立也舒適）

足部有拇指外翻或腳寬的人（寬楦設計，久站久走不壓迫）

工作環境濕滑、不穩定的族群（超防滑鞋底，防止意外滑倒）

總評分

舒適度：★★★★☆（4.5/5）寬楦+柔軟鞋面，不擠腳不咬腳

支撐性：★★★★★（5/5）高回彈鞋墊+足弓支撐，久站不累

耐用性：★★★★☆（4.5/5）鞋面防潑水耐用度高，鞋底止滑但需定期清理

設計感：★★★★☆（4/5）外觀樸實實用，主打功能性

透氣性：★★★★☆（4.5/5）鞋面透氣，但防潑水層稍微影響通風性

產品連結：https://www.backen-shoes.com.tw/oil2

結論：如果你需要一雙能

「防滑、防水、減壓、舒適」的工作鞋，「防油2.0減壓鞋」 絕對是你的最佳選擇！

它的安全性、舒適性、實用性都表現優異，特別適合高需求的工作族群，長時間站立也能輕鬆面對，不怕濕滑、不怕腳累！

第三名推薦：零界限2.0 氮氣慢跑鞋【重新進化】｜跑步 & 久站的雙效鞋款！

如果你正在尋找一雙 能兼顧長時間站立與跑步需求 的鞋款，那麼 BK先生「零界限2.0 氮氣慢跑鞋」 絕對值得一試！這款鞋在舒適度、支撐性、耐磨性等多方面表現優異，特別適合上班族、跑步愛好者、長時間行走或站立的工作族群。

為什麼「零界限2.0 氮氣慢跑鞋」值得推薦？

✔ 久站時軟中帶硬，支撐減壓效果滿分！

我最喜歡這雙鞋的一點，就是它的「軟中帶硬」的減壓設計。站著的時候能感受到鞋墊的柔軟包覆，但又不會陷進去太多，支撐性剛剛好。不像有些鞋子太軟，站久了反而會讓腳底更累，這雙鞋在支撐和減壓之間找到了完美的平衡。

✔ 跑步時回彈感十足，步伐更輕盈！

這雙鞋不只是久站好穿，對跑步來說更是一個加分選擇！ 它的 氮氣科技中底 讓每一步都能感受到回彈力，跑起來很輕盈，沒有沈重的負擔感。我特別試了幾次短跑與慢跑，真的能感覺到腳下有推進感，彈力十足！

✔止滑耐磨雙重升級！

相較於一般慢跑鞋，這款鞋的止滑與耐磨表現更出色。我試著在濕滑地面與樓梯上行走，鞋底的抓地力很穩，不會有打滑的感覺，這對於喜歡戶外慢跑或經常需要行走的人來說，無疑是一大優勢。

✔ 輕量鞋體，久穿不累！

一般來說，支撐力強的鞋子可能會比較重，但這雙鞋卻做到了 輕量化設計。穿上它後，不會有那種厚重笨拙的感覺，跑步、走路、站立都能保持輕盈感，長時間穿著也不覺得負擔太大。

適合誰？

需要長時間站立的人（例如：上班族、銷售、醫護人員）

跑步愛好者（需要穩定回彈、減少衝擊力）

日常通勤族 & 健走族（舒適度與支撐力兼具，久走不累）

希望有一雙「日常+運動」兩用鞋的族群

總評分

舒適度：★★★★☆（4.5/5）久站減壓效果不錯，跑步回彈感佳

支撐性：★★★★★（5/5）氮氣科技提供穩定支撐，不管站立或跑步都很穩定

耐用性：★★★★★（5/5）加厚 20% 橡膠大底，止滑耐磨雙提升

設計感：★★★★☆（4.5/5）運動感強，適合日常與運動穿搭

透氣性：★★★★☆（4.5/5）鞋面透氣性良好，長時間穿著也不悶熱

產品連結：https://www.backen-shoes.com.tw/Supercritical2

結論：如果你在找一雙「能站、能走、能跑」的鞋，

「零界限2.0 氮氣慢跑鞋」 絕對是理想選擇！

它的 舒適性、回彈力、耐磨性 都表現出色，讓你不管是 日常久站、跑步運動，還是長時間行走，都能輕鬆應對！�

第四名推薦：無畏 戶外減壓鞋【行走不受限】｜戶外探險者的最佳夥伴！

如果你喜歡 登山健行、戶外旅行，或者經常需要在崎嶇地形行走，那麼 BK先生的「無畏 戶外減壓鞋」 會是你不可或缺的鞋款！這雙鞋在耐用性、穩定性和舒適度上都有出色的表現，讓你在戶外活動時走得更輕鬆、更穩定，不管是上山下海，都能讓你「行走不受限」！

為什麼「無畏 戶外減壓鞋」值得推薦？

✔ 加深刻痕橡塑大底 + 排水紋路，強化抓地力與防滑性！

這雙鞋的鞋底設計真的很用心！刻痕加深的橡塑大底，不只耐磨，還能強化抓地力，即使是在濕滑的山路或不平整的石子路面上行走，都能保持穩定步伐。再加上特殊排水紋路設計，即使遇到泥濘或水灘，也能迅速排水，減少打滑風險，對於戶外活動來說真的很實用！

✔ 適合各種戶外環境，無論爬山、健行、旅行都好穿！

這雙鞋不只是為登山而生，它也很適合日常外出旅行、健行、甚至是城市漫步。試穿後，我發現它在不同地形的適應力都很強，無論是柏油路、水泥地、草地，甚至是泥土地，走起來都很穩定，不會覺得容易滑倒或不適應地形變化。

✔ 高回彈足弓減壓鞋墊，行走更省力！

如果你有過長時間健行或爬山的經驗，就會知道，當鞋墊支撐力不足時，腳掌會很快感到疲勞，甚至會有刺痛感。而這雙鞋的高回彈足弓減壓鞋墊，能夠有效分散腳底壓力，讓每一步都能獲得回彈支撐，走起來更輕鬆省力。

✔ 鞋面耐磨又透氣，戶外長時間穿著不悶熱！

戶外鞋如果悶熱，不僅影響舒適度，還可能讓腳部容易起水泡。而「無畏 戶外減壓鞋」的鞋面不僅耐磨耐刮，還具備透氣效果，長時間行走也能保持乾爽，不會覺得腳悶悶的，這點真的很重要！

適合誰？

熱愛登山健行的人（適合山路、森林步道、石子路等不同地形）

戶外活動愛好者（露營、探險、旅行時，都能輕鬆應對）

需要高防滑鞋底的族群（適合在潮濕、泥濘環境行走的人）

想要一雙戶外 & 日常兼用的舒適鞋（城市旅遊、戶外運動兩相宜）

總評分

舒適度：★★★★☆（4.5/5）足弓減壓鞋墊支撐佳，行走更省力

支撐性：★★★★★（5/5）穩定性極高，適合崎嶇地形

耐用性：★★★★★（5/5）橡塑大底耐磨耐滑，長時間使用也不易損壞

設計感：★★★★☆（4.5/5）運動風格設計，適合戶外與日常穿搭

透氣性：★★★★☆（4.5/5）鞋面透氣度高，長時間穿著不悶熱

產品連結：https://www.backen-shoes.com.tw/outdoor

結論：如果你正在找一雙能讓你在

「爬山、健行、旅行都能穩定行走」 的鞋款，

「無畏 戶外減壓鞋」 絕對是你的最佳選擇！

它的強化止滑大底、足弓支撐、耐用透氣設計，讓你無論在哪種環境，都能自在行走，不受地形限制！�

第五名推薦：態極2.0 氣墊運動鞋｜輕盈透氣，運動舒適無負擔！

如果你在找一雙 適合日常運動、健走、通勤 的輕量運動鞋，那麼 BK先生「態極2.0 氣墊運動鞋」 絕對值得入手！它的設計重點放在 輕量、透氣、支撐，不管是日常運動還是長時間穿著，都能讓雙腳保持舒適，特別適合需要靈活行動、不想讓腳感到負擔的族群。

為什麼「態極2.0 氣墊運動鞋」值得推薦？

✔ 三點加厚運動鞋墊，支撐與緩震更到位！

這雙鞋的鞋墊 在足弓、腳跟、前掌三個關鍵部位做了加厚處理，可以有效分散壓力，減少長時間運動或行走時的足部疲勞感。試穿後，明顯能感覺到腳跟部分的緩震效果更好，特別適合喜歡慢跑、健走、甚至日常逛街久站的人。

✔ 輕量化鞋體，走路更輕盈！

傳統氣墊運動鞋往往會因為鞋底技術而顯得比較笨重，但這款「態極2.0」完全不會！鞋體經過輕量化設計，穿上後幾乎感覺不到鞋子的重量，讓每一步都更加輕盈靈活，特別適合需要長時間行動、想要腳步無負擔的人。

✔ 透氣舒適，長時間運動不悶熱！

氣墊運動鞋如果不夠透氣，長時間穿著下來很容易悶熱、甚至腳汗累積。但這雙鞋的鞋面採用了高透氣材質，能快速排濕排熱，即使運動後也不會感覺腳悶悶的，夏天穿著更是舒服！

適合誰？

跑步、健走族群（加厚鞋墊+輕量設計，運動更輕盈）

日常通勤族、學生（長時間走路或站立，減輕足部負擔）

喜歡透氣運動鞋的人（適合臺灣潮濕氣候，不悶熱）

想要一雙「運動+日常」兩用鞋的族群（時尚設計，日常穿搭不違和）

總評分

舒適度：★★★★☆（4.5/5）鞋墊支撐感強，行走運動都舒服

支撐性：★★★★☆（4.5/5）三點加厚鞋墊提供適當穩定性

耐用性：★★★★☆（4/5）適合日常運動，但強烈運動場合仍需觀察

設計感：★★★★☆（4.5/5）運動鞋款設計簡約時尚，搭配日常穿搭無壓力

透氣性：★★★★★（5/5）鞋面排濕效果優秀，長時間穿著不悶熱

產品連結：https://www.backen-shoes.com.tw/TJ2

結論：如果你正在找一雙

「輕量、透氣、支撐足夠的運動鞋」，

「態極2.0 氣墊運動鞋」 絕對是你的理想選擇！

它的舒適度與輕盈感，讓你無論是運動、日常走路，甚至久站，都能保持雙腳的輕鬆與透氣感！�

如果你長時間站立、行走，或是熱愛運動，擁有一雙 真正舒適、支撐力足夠的鞋子，絕對能讓你的生活品質大幅提升！無論你需要的是 久站不累的減壓鞋、戶外健行的穩定支撐、運動時的輕盈回彈，還是日常穿搭的透氣舒適，BK先生 都有最適合你的選擇。

不確定該選哪雙？看看我們的精選推薦！

• 尚勇減壓鞋——長時間站立首選，減壓+防滑雙效合一！
• 防油2.0減壓鞋——適合餐飲、醫護等工作者，防水防滑更安全！
• 零界限2.0 氮氣慢跑鞋——跑步 & 久站兩用，強力回彈、穩定支撐！
• 無畏 戶外減壓鞋——登山健行必備，加深刻痕大底，穩定不怕滑！
• 態極2.0 氣墊運動鞋——輕量透氣，日常運動、通勤族必備！

現在就行動！給雙腳最好的呵護！ 🔥

門市體驗——親自感受 BK先生 鞋款的舒適魅力！

高雄仁武門市：814高雄市仁武區仁忠路73號，電話：0963831159

臺中一中門市：404臺中市北區育才北路20號，電話：0937165669

臺南小西門門市：臺南市中西區西門路一段658之1號1樓，（即將開幕）

官方網站：https://www.backen-shoes.com.tw/

限時優惠中！現在入手，讓你的雙腳擁有最輕盈無壓的行走體驗！

別再讓腳痠、腳痛影響你的生活，選擇 BK先生，感受真正的舒適！

北屯臺灣品牌專業運動鞋推薦

當你每天在工作中奔波、站立，或是在休閒時間享受走路與運動的自由，你是否曾經覺得腳底痠痛、足弓疲憊、甚至雙腳沉重到無法好好放鬆？事實上，雙腳承載著我們一整天的重量，選擇一雙真正舒適、支撐力足夠的鞋，比你想像中還重要。而這，就是 BK先生 所致力要解決的問題。高雄餐飲業久站舒適鞋推薦

我們深知，每個人都有不同的生活節奏與腳部需求，有人需要一雙能在廚房與醫院間奔走的防滑鞋；有人需要站上八小時也不覺得壓力的減壓鞋；有人則希望在運動與日常間自由切換，擁有輕盈的行走體驗。無論你是哪一種人，BK先生都提供了 MIT製造、人體工學設計、專業分工的鞋款選擇，從內到外，為你的雙腳量身打造。大雅糖尿病足患者適合的鞋款

這次我們實測了多款人氣鞋型，從「尚勇減壓鞋」的極致舒適支撐、「防油2.0」的防水防滑實用性、「零界限2.0」的運動回彈彈性、「無畏」戶外鞋的抓地穩定性，到「態極2.0」的透氣輕量化設計，每一雙都針對不同需求給出最佳解答。重點是，它們不只是功能性強，穿起來更是讓你愛不釋腳！一中街上班族久站舒適鞋推薦

如果你正在尋找一雙能陪你走過每一天的鞋子，現在就是時候做出改變。別再忍受腳底疲憊，也別再將就腳型不合的鞋款，你的雙腳值得更好的選擇。現在就點選下方連結，瀏覽 BK先生全系列鞋款，或親臨門市親自體驗，找到那雙屬於你、真正「站得住、走得遠、跑得快」的完美鞋履。三民區扁平足適合的運動鞋哪裡買？

我喜歡讀書，書的新舊、內容都不計較，只要有書，我就高興，讀書是我生活中不可缺少的一部分。 我的身邊有許多同學都說他們討厭讀書，但我從不把讀書當作一種負擔。每天晚上，當我做完作業，洗漱完畢，我就進入書的海洋，在書中盡情享受生活的樂趣。 媽媽說她小時候酷愛讀書，那時最大的夢想就是能擁有一間屬于自己的書房，不敢要求太多，一桌，一椅，一燈，一柜，足矣，但一直未能如愿，所以，媽媽將太多的愿望寄托在我的身上。在我剛滿一周歲的時候，媽媽就在我的房間擺上了嶄新的書架，在我的床頭、書架、凳子，凡是能擱置東西的地方都擺上了書。也許是受環境的熏陶，我慢慢地喜歡上了讀書。 我喜歡大聲朗讀古代文人的詩詞，我喜歡看記錄歷史興衰的歷史典故，我也喜歡聽別人講書。聽媽媽說，我小時候就愛聽故事，每天晚上，不聽故事就吵著不睡覺，正因為如此，我剛上幼兒園的時候就認識了許多字。隨著年級增高，講故事已經不能滿足我的需求。我開始自己看沒有注拼音的書，慢慢地，我從書中積累了好多好詞好句，寫作文時，我積累的那些好詞好句就會從我的腦海里涌出來，作文寫起來便很容易了，我的作文也經常被老師在班上朗讀，讓我自信心增加了不少。 不僅如此，我還曾為書流過眼淚呢。那是前年冬天的事，我有一套《喜羊羊與灰太狼》的漫畫書，我非常喜歡。表弟來我家看到后，愛不釋手，就向我借了去。等他走后，我好幾天都不高興，生怕他把我的書弄壞。過了幾天，他還沒來還書，我就跑到他家去想要回那本書，結果他說找不到了，我當時就氣得大哭，賭氣跟表弟一個月沒說過話，直到舅舅給我重新買了一套《喜羊羊與灰太狼》的漫畫書，我才消氣了。也許你會取笑我的行為，但是，如果你喜歡讀書，恐怕你也會情不自禁。 與書為伴，我有很多的收獲，也感到其樂無窮。 >>>更多美文：心情日志

路遙在小說《平凡的世界》中寫道:“我們每個人的人生都是一個世界，即使是最平凡的人，也要為自己所生活的世界而奮斗。” 記得這段話的清晨，我站在陽臺上，看著屬于我們的世界。晨光從東方逐漸升起，城市里的高樓大廈被一道光照亮。每棟高樓都有很多窗戶，像我這樣的普通人住在窗戶里，我們從黎明回到黃昏。 生活是平凡的，沒有人可以逃避。生兒育女，老死不相往來，親情、友情、愛情，以及每一件與自己息息相關的平凡小事，都承載著生命最真實的溫度。清晨的陽光，清新的空氣，芬芳的青草，還有生活中陪伴我們的一些人。 很慶幸自己也是這個平凡世界里的一個普通人。正是因為平凡，我才能用一個普通人的思維和角度去觀察和觸摸這個世界。我很高興每天醒來都能看到陽光和親人。我將走上衣食住行的道路。我會為失去的部分哭泣。 平凡的生活以自己的方式告訴我們。工作上的壓力，生活中的喜怒哀樂，情緒上的喜怒哀樂，都被洪水這樣的小事包圍著。一手拎著米、油、鹽，一手想拿起詩和畫，我們各自走在一個艱難的世界里。 即使在最平凡的生活中，也有讓我們溫暖的人和事。熟悉的人，陌生的人，在各自平凡的生活中，付出自己的情感去創造更美好的世界。 我在國學教育集團教書，身邊有很多人感動過我。又是一年的開學季，諸葛書院苗老師捐款5000元，圓了古城高考狀元的大學夢。他發誓要在有生之年每年捐一個貧困生來實現他的大學夢。 這是發生在我們身邊的事，卻帶著平凡生活的光彩。生而為人，大多數都是平凡的。沒有人生來就是不平凡的，但我們后來的所作所為讓我們從平凡中脫穎而出。 周三，導師會留一些時間分享。我經常把這段時間花在情感上，同事們敞開心扉，訴說工作中的壓力和矛盾，喜悅和收獲。他們真誠地流淚，真誠地分析，真實地存在。 有人因為工作中沒有達到預期目標而氣餒，有人因為一些小事的摩擦而道歉，有人因為學業的進步而感動，太多平凡的事情發生在最平凡的工作崗位上。太多平凡的情感誕生在我們平凡的人中間。 開心的時候笑，難過的時候哭，壓力大的時候尋求幫助，生氣的時候和解。這就是生活。但是我們有一個共同的目標，那就是傳承中國傳統文化。我們為此而高興，但哭泣，并抱著希望。 我經常被身邊的同事感動。他們雖然那么平凡或者渺小，卻有一顆愿意全心付出的心，足以打動我的心。是的，生活就是這樣，平凡而平凡，生動而有節奏。 在《平凡的世界》中，福田說:“我們活著，不是為了擁有和得到什么，但重要的是我們在生活中做了什么。” 我深深體會到，在平凡生活的邏輯下，依然有令人心動的溫暖和愛，依然有向往的夢想和期待。

籺，一種小吃，是粵西湛江、茂名等地的應節食品。我家鄉的米籺堪稱一絕，大都是以糯米為主，也有粘米做的。包括有煮湯籺、菜包籺、薯包籺、壽桃籺、水煮籺、糖心糍、糖板籺、槌撻籺、艾籺等；糯香粘稠性與各式餡香融為一體，頰齒留香。 可以說，我是吃著這種東西長大的。 小時候外婆家是做籺專業戶，籺是每天家里的生活內容。我長期寄居外婆家，白貝嶺村是我大部分農村生活的印記。那時的夜晚特別黑，每天傍晚外婆外公忙碌著第二天的產品。偶爾母親也來幫手，瓦屋檐下，狗吠聲中，煤油燈光，搓粉壓印，擺葉放籺，一家人手腳勤快。廚房的火灶正旺，水氣彌漫，糯香襲人。 原先只是村民在家里做籺供客人食，也作禮品送給親友，現成為城里人可口食品，粵西酒樓的茶市也有籺上桌了。 做籺，充滿詩意的作坊工藝流程。做籺要用新鮮菠蘿葉，可以村中采摘，在冬至、七月十四、中秋節、除夕前等時節市場有籺葉售賣。要提前一晚把糯米泡軟，做籺的當天一早把米送到碾米作坊。碾成粉后，還得篩出粗粉，用細膩粉才揉搓出好籺皮。煮粉注意粉量和火候，揉粉需要力度。用煮熟的糯米粉和生的糯米粉摻和，揉成一塊塊有韌性的粉團，達到不粘手。我母親做的籺，一般有兩種味道：味籺和糖籺。一種是糯米香白色籺皮，另一種是摻和艾草和糖的棕色籺皮。 做籺，餡料是主角。味籺餡料是綠豆、蝦仁、花生米、冬瓜糖等。糖籺是椰絲、青木瓜絲為主。餡料提前一天備好，撮合糯米粉，捏成小圓。捏成小圓餅型，放置餡料，粘合成圓。將粘合小圓放入木制的籺印內，籺印大多是圓形，邊緣有鋸齒形花邊，也有心桃形的。將印出形狀的籺貼上菠蘿葉，放進蒸籠，蒸至十幾分鐘成型，即可熟透。 點籺印，是孩子們最喜歡的事情。剛出爐的籺，在它還熱乎乎透著菠蘿葉清香的時候，就要用筷子頭給它點上紅花粉印，寄意喜慶。做壽、辦喜宴的籺，必定要點上紅花粉印。出鍋了，將籺擺上在簸箕端放在廳堂，熱騰騰，軟乎乎，香噴噴，棕色的糖籺隱透花生粒，白色的味籺裹實香豆餡。年關做籺的村莊，家家戶戶，一簸箕，一簸箕，白色的，棕色的，糯香四起，晾滿廳堂。 小時候在村鎮常有的槌撻籺，近年好像消失了，有一次我在河東市場的角落發現過。它是由糯米皮包裹著一堆炒花生及白沙糖，口味單一，制作的人往往在汗水淋漓中，直接用手捂搓捶打成形。小時饑餓爭著吃，現在少問津了。 薯包籺在城鄉很常見。用煮沸的開水與蕃薯粉攪拌，搓成粉坯，后做成形狀與粽子差不多條狀的籺，再放進蒸壓煲煮熟。籺餡一般用豬肉粒和花生，也可加蝦米。吃時用碗裝著熱騰騰的籺，加入特制醋湯一起食用。蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上熱湯的浸泡，入口濃而不膩，十分誘人。 >>>更多美文：美文推薦

ED15VERV5WDBK8C

大里膝蓋痛推薦的鞋哪裡買？
左營氣墊鞋與普通鞋的差異 》跟傳統運動鞋有何不同？BK先生鞋穿一次就上癮鳳山標準腳型的最佳休閒鞋推薦 》為什麼腳不再痠了？因為我換上了BK先生的這雙鞋！旗山輕量氣墊鞋真的好穿嗎 》每天上班腳痛到崩潰？BK先生讓我重新走回來